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No tiene sentido ignorarlo: No hay buenas opciones bajas en carbohidratos disponibles en ninguna aerolínea importante.

Trato de comer una dieta baja en carbohidratos cuando estoy en casa y puedo hacerlo con bastante éxito. Sin embargo, es extremadamente difícil cuando estás de viaje. Es especialmente difícil de hacer cuando se viaja ya que ninguna aerolínea que conozco ofrece una opción baja en carbohidratos en sus menús.

La razón, me imagino, tiene que ver con el costo. Las proteínas cuestan más que los carbohidratos. Tanto la carne como los vegetales verdes son más caros que los granos y las papas. Incluso las comidas que podrías pensar que serían bajas en carbohidratos generalmente no lo son.

Aquí expongo varias de las opciones de comidas disponibles en los vuelos y explicaré por qué no califican como una opción baja en carbohidratos. También voy a dar mis consejos y sugerencias para mantener una dieta baja en carbohidratos cuando tienes que volar.

Opciones de Comida de las Aerolíneas
Comidas sin gluten

Uno pensaría que una comida libre de gluten sería una buena opción. No es probable que el pan y la pasta sean bajos en carbohidratos, ¿verdad? No. La mayoría de las comidas sin gluten que he tenido en los vuelos solo reemplazan los productos de trigo con productos de arroz. Su pan ahora es una galleta de arroz, y su pasta ahora es una cama de arroz. Las comidas sin gluten no son una buena opción baja en carbohidratos en los vuelos.

Comidas diabéticas

Esto parece ser una buena opción también. Según la descripción de la comida para diabéticos en el sitio web de Delta, son “Comidas adecuadas para aquellos que necesitan controlar los niveles de azúcar en la sangre”. Los alimentos excluidos son altos en azúcares, por ejemplo: jarabes, mermeladas, tortas y chocolate, a menos que estén específicamente diseñados para diabéticos. “El problema es que el azúcar bajo no es necesariamente bajo en carbohidratos. De nuevo, probablemente cargarán la comida con granos. Esta podría ser la mejor opción, ya que elimina los alimentos de mayor índice glicémico, pero no es la gran opción.

Comidas Kosher, Hindú y Halal

En su mayor parte, estas comidas se definen por lo que no está en ellas, en lugar de lo que contienen. Las comidas kosher y halal no tendrán cerdo, las comidas hindúes generalmente no tendrán carne. Con la excepción de Kosher para las comidas de Pesaj, los granos y otros carbohidratos no se verán afectados al obtener una de estas comidas.

Vegetariano y vegano

Aquí también, estas comidas se definen por lo que les falta, no por lo que contienen. Todavía habrá trigo, arroz y otros carbohidratos complejos en las comidas. Si las comidas vegetarianas en realidad consistieran solo de verduras, esta sería una gran opción, pero ese casi nunca es el caso.

¿Cuáles son sus opciones bajas de carbohidratos al volar?

Si bien consumir comidas de las aerolíneas no es una buena opción, hay algunas cosas que puedes hacer. Ninguna de ellas es óptima, pero es mejor que nada.

Ayuno. En los últimos dos años, comencé a ayunar en los vuelos. Para vuelos de ocho horas o menos, es más fácil no comer nada. Come antes del vuelo y después del vuelo, pero no comas durante el vuelo. No te estás perdiendo de nada y eso te hace la vida más fácil. Bebe agua para mantenerte hidratado, pero aparte de eso, no comas nada durante el vuelo.

Trae tu propia comida. Compra nueces, quesos u otros alimentos en el aeropuerto y llévalos contigo en el avión. Probablemente no quieras llevar una comida cocinada, ya que probablemente tengas que comértela de inmediato, para lo cual igual deberías comer en el aeropuerto.

Escoge la comida servida. Si bien no puedes comer de todo, puedes evitar el pan y el arroz y simplemente comer la carne y la miserable ensalada que te dan. También es probable que desees raspar la salsa que esta en el pollo o en la carne que sirven.

A pesar de la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, es poco probable en el corto plazo, que haya buenas opciones bajas en carbohidratos en los aviones. Tu mejor opción es no confiar en las aerolíneas para alimentarte y tomar en tus manos el control de tu dieta.

Feliz Viaje…